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一款 “爆品” 带火一个品牌，在餐饮界从来不缺这样的神话！

一道老坛子酸菜鱼，帮助太二酸菜鱼登顶中国酸菜鱼品牌榜；喜家德的素三鲜水饺，一天最多的时候能卖出三万多盘；巴奴毛肚火锅每年仅毛肚的销售额就超过一亿元……

【半天妖】青花椒烤鱼：———烤鱼不用挑，就吃半天妖！

【太二】老坛子酸菜鱼：

———酸菜比鱼更好吃！

【坛宗】剁椒鱼头：

鱼头大，嫩肉多，鱼头越大越好吃！

【费大厨】辣椒炒肉：

——传承两代人的拿手菜！

不难发现：一个成功品牌，要懂得聚焦，成为品类代表！这首先要有爆品思维！

那么，您的餐厅爆品是？

升纬打造【超级爆品】让顾客桌桌必点，非点不可！

超级爆品=超级卖点+超级体验+超级口碑+超级传播

爆款是餐厅的主打和头牌，是代表餐厅最专业、最聚焦、最特色产品！帮助您最大化的吸引—锁定—引流客户！快速曝光品牌、带动流量，快速划分市场！案例呈现

【焰羊天羊排.火锅】

升级视频鉴赏

品 牌 名：嘿！焰羊天

定 位：羊排·火锅 广告诉求：3根小羊排，1顿大满足！ 品牌文化：玩火 焰羊天的情况：本来是类似小肥羊的 羊肉火锅，做的是比较传统的街边店，他们想进去商圈，我们就给他的品牌从头到尾策划了！ 首先是产品，我们提炼了羊排，作为明星产品，将羔羊火锅升级为——羊排·火锅！配合羊排火锅，广告语提炼了【满足】这个利益点，提炼了【3根小羊排，1顿大满足】的广告语！帮助他突破常规，进入商圈跟海底捞、捞王、贤和庄等等竞争PK，我们提炼了【玩火】的品牌文化，更个性更张扬、打破常规。PS：他进军商场，产品、空间、文化都跟街边的第一代店差别非常大，所以我们将这家商场店升级为第二代（年轻版本）品牌名升级为【嘿！焰羊天】，落地后效果非常火爆，整个品牌的升级与产品利益点的提炼，包括品牌文化的梳理！

【小桂林·桂气广西菜】

爆品呈现:桂花脆皮鸭

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品牌：小桂林

定位：桂气·广西菜

slogan：猫儿山下桂花香

品牌文化：富贵（桂）

形象载体VI：绶带鸟

产品诉求：【打造产品特色形成品牌特色：以广西桂林的市花——桂花作为特色元素，以桂花入菜，推出“桂气·广西菜”的定位，结合猫儿山的天然食材，打造产品差异性】

●明星产品：【市场调研了解，当地消费者喜好烤鸭这一单品，因此结合当地消费者的口味喜好以及桂花元素，打造桂花脆皮鸭作为明星产品，引爆市场】

●精神诉求：【富贵：“吃桂气菜，过贵气人生”，链接消费者的精神向往，从而让消费者爱上品牌】

强产品特色加上关联度强的精神文化，用带有民族特色的vi及空间设计风格形成品牌个性，形成强势品牌壁垒

PS：位于广西南宁，在没有任何宣传推广的情况下，通过品牌魅力和特色呈现，试营业阶段已非常爆满！

【鸭老倌·恰鸭专门店】

爆品呈现

门头设计呈现软装升级呈现外卖包装设计呈现升级视频鉴赏品 牌 名：鸭老倌•恰鸭专门店 产品诉求：7只鸭子一锅闷，香！ 品牌诉求：人生何处不相逢，相逢就到鸭老倌！ 精选品种：2年周期以上生态洞庭湖水鸭 只只鲜活：每天新鲜到店，当天现宰 大火猛炒：280°C大火猛炒爆香 高温焖汁：10余种香料高温焖制 非遗烹饪技法：鸭肉浓汤1：1比例 ps:7只鸭子+20余种香料+30分钟高压焖制，从选材到香料调制，再到爆炒的把控，非遗的烹饪技法，茶油鸭的香浓得到完美绽放！黑蚁观点：一个品牌的落地一定是整体性和系统性的表现，而非碎片化，这样才足以打动消费者，这样也才能形成品牌强大的竞争壁垒！

【论牛.牛肉火锅·青梅茶寮】

爆品呈现

品 牌 名：论牛[牛肉火锅·青梅茶寮]产品诉求：3颗青梅一头牛，满足！ 品牌诉求：闯到世界尽头，回来饮茶论牛！ ps:整个品牌空间沿用潮汕的青梅、英歌舞等元素，通过装饰、灯箱凸显效果，大大减少装修成本，但整体氛围又能有效发挥！落地后市场反应非常非常不错

【小毛驴·鲜卤驴肉火锅】

品牌名：小毛驴

定位：鲜卤驴肉火锅

广告诉求：鸡鸭鱼羊来熬汤，只为一口驴肉香！

市场反馈：升级后战果显著，20张台每天翻4次【客单价从50拉高到85➕】业绩达到30000+，周末节假日排长队。

PS：注意驻马店仅4线城市，经济水平不高，很多企业都认为3、4线下沉市场客单价40-50是正常的，太高了客人就不来了！

黑蚁策划：说NO，其实根本就是你提供的产品价值➕品牌文化➕服务等附加值等综合性价比是否高于价格，而不是单纯的用价格来衡量！黑蚁的视角，用策划点亮你的品牌！

升级视频鉴赏

疫后捷报

【小毛驴二店落地实况】&黑蚁策划

继一店落地非常成功后，今年二店升级落地，后疫情时代，黑蚁再次助推小毛驴，强势策划，强势品牌表现，逆势增长！同比去年每天高出一万多的营业额！相信的力量很伟大，感谢李总的信任！

——欣赏敢想敢干的餐饮人，黑蚁用策划撬动市场！

【全民吃鸡节·顶家家】

疫情后要不要打价格战？ 郴州地标式餐饮头牌【顶家家】在疫情期间推出全民吃鸡美食节，一鸡两吃的吃法，由炒鸡肉和鸡汤组合，强化“吃鸡增强免疫力”的热点认知，定价158元，远高于同类竞品市场价，打造强势产品特色，黑蚁团队帮助打造【吃鸡节】配称营销宣传与落地！

同时，在5月1-16日期间，推出点鸡送海鲜粽的活动，在疫情后众品牌寸步难行时，顶家家营业流水单日同比疫情前逆势增长22%的惊人表现！注意是同比疫情前，逆势增长22% 在疫情后引流这件事上，顶家家树立标杆，或许我们更应该考虑消费市场的变化，而不是一味的打价格战，做被动的营销；对产品进行质的调整，让互动穿插其中，树立消费者信心，这才是值得探讨的议题！

这些案例值得学习，策划前后品牌价值和形象呈现及市场反应的强烈对比！整套品牌定位及品牌核心价值提炼方法值得借鉴，黑蚁团队作为专业的餐饮策划公司，我们坚信策划的力量，必须与餐饮人一起战“疫”，渡过难关，创造奇迹！

打造一款爆品❗让顾客明确知道我们是谁？我们的特色是什么？点燃顾客购买欲望！引发热情念念不忘！打卡拍照自动传播！对待品牌专业认知！

重要强调！我们不是课程，我们为您一对一营销策划定制，一对一实施落地！

黑蚁特推出「超级爆品」落地版服务，内容给如下：

第️一部分 策略部分

●选取/创造爆品菜品

●策划爆品卖点

●创新爆品口感

●重塑菜品呈现

第️二部分执行部分

●包装菜品名字

●打造爆品广告语达到好听好记好传播

●爆品宣传海报

●爆品在大众、美团等线上渠道宣传画面

●爆品室内宣传海报设计，打造爆品氛围

●广告位宣传类海报设计

●策划一场爆品升级上市的O2O营销活动

——「黑蚁超级爆品」——

原价：5万元

特别限时价：9800元(黑蚁孵化计划特别版，仅限7家餐饮品牌、报满截止！！！)

形式：【针对核心爆品的策划包装、设计呈现、营销宣传和推动、具体落地到店面氛围、对外的展示和营销推广，全部到位】系统性落地呈现，保证最佳落地效果！推动超级爆品的策划和呈现，绝对是快速提升业绩、品牌占据市场的最好时机！

“申请方式”申请与咨询请扫码：备注\"8\"陈凯：17324344080（微信同号）